NORDline DA 270

Prosklená lednice na suché zrání masa NORDline DA 270

Lednice na suché zrání masa s čistým objemem 270 litrů. Profesionální gastro chladící skříň DA 270 značky NORDline. Spolehlivý výrobek s precizním zpracováním.

Lednice DRY AGE Vám zajistí zrání masa do té nejvyšší kvality. Je vhodná do restauračních provozů, do řeznictví ale i pro domácí použití. Pokovené Low-E sklo poskytuje nejvyšší úroveň tepelně-izolačního výkonu lednice.

Vlastnosti lednice NORDline DA 270 ventilované chlazení černé opláštění volně stojící vlhkost vzduchu 60 - 90 % dveře z nerezové oceli s dvouvrstvým Low-E sklem 3 roštové police nerezová rukojeť 3 x závěs dotykový ovladač

LED displej účinný dezinfekční systém UVC

LED osvětlení napětí 230 V / 50 Hz

Tip na správný postup pro suché zrání masa: nastavení teploty (2 °C) a vlhkosti (80 %) pro zajištění dokonalého suchého zrání hovězího a vepřového masa maso na suché zrání musí být čerstvé (ideálně do 5 dní od porážky zvířete) lze použít i maso zrající ve vakuu, maximálně však po dobu 14 dnů (odstraňte prosím vakuovou fólii) pro nejlepší suché zrání hovězího masa použijte maso z mladé krávy s běžnou tukovou vrstvou, dobře prorostlé možnosti zrání: zadní hovězí lze zavěsit na hák do lednice nebo položit jednotlivé řezy na police v případě zrání jednotlivých řezů na policích věnujte pozornost ochranné vrstvě tuku, která brání ztrátám (ideální velikost řezu je asi 2–4 kg) doporučujeme nechat maso zrát na kosti při každém kontaktu s masem používejte ochranné rukavice, nikdy se nedotýkejte masa holou rukou bez rukavic nejlepší doba zrání je 25–28 dní, ale je možno nechat maso zrát i déle než 4 týdny

Pro lepší regulaci vlhkosti uvnitř lednice a intenzivnější chuť masa doporučujeme zakoupit himalájskou solnou desku (není součástí)

V případě zakoupení solné desky: rozbalte solné desky a sejměte fólii položte solné desky na nerezový plech a vložte plech doprostřed lednice každé 2–3 dny kontrolujte, zda je na deskách voda, pokud ano, odstraňte ji

Parametry chladící lednice NORDline DA 270 na suché zrání masa

Záruka 12 měsíců

Šířka 59.5 cm

Hloubka 71 cm

Výška 127 cm

Příkon 170 W

Čistý objem 270 l

Provozní teplota 0 - 25 °C 

Typ chladiva

R600a 

Množství chladiva 0.05 kg

CO2 ekv. chlad. 0.0002 t

Váha 68 kg  

NORDline je ryze českou značkou s pevnou pozicí na trhu a tradicí již od roku 2006. Sortiment značky představuje zejména bílá technika, zařízení pro gastronomii a vytápění.

NORDline přináší širokou škálu produktů, jejichž rozličnost je dána pečlivým výběrem a testováním předních světových výrobců s ohledem na prvotřídní kvalitu a moderní design. Výrobky NORDline tedy spotřebiteli nabízí vše, co potřebuje – kvalitní provedení, moderní design, řadu praktických funkcí a snadnou obsluhu.

Pro veškeré výrobky je zajištěn záruční i pozáruční servis v celé České republice a snadno dostupné náhradní díly.